francesco e salvatore

Pizze stellate: raccolta di articoli

Sezione itinerante del nostro menu nella quale, a turno, alcuni tra i più grandi chef italiani, attenti ai prodotti del territorio come alle tecniche più ricercate e innovative, interpretano la pizza fra tradizione e innovazione. Tecnica e ricerca di questi chef di alto livello si incrociano , quindi, in questa sezione del nostro menù  con l’arte della pizza, con l’obiettivo di diffondere la conoscenza e la valorizzazione del territorio e della cucina italiana . Per la prima volta l’umile mestiere di pizzaioli si confronta con l’alta professionalità e la meticolosità dei grandi chef italiani.

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via dei gourmet

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