francesco e salvatore

Identità Golose 2018 – La Recensione

“Vogliosi di riscatto, il loro progetto è cresciuto nel tempo modellandosi su nuovi equilibri che, dopo l’abbandono dell’attività da parte del fratello Ciro, hanno sprigionato una rigenerante energia, tanto da collocarli al vertice delle più famose e meritevoli realtà del mondo della pizza. La loro pizzeria è una macchina da guerra: grande organizzazione e puntualità del servizio, materie prime eccellenti, fritti da urlo e pizze memorabili, ricerca in sala e in carta, selezioni attente di vini, birre, champagne, caffè e olio, per offrire un’esperienza unica, che esce fuori dalle logiche della semplice pizzeria e si arricchisce di nuovi valori e punti di forza recuperati da contesti più complessi, propri dell’alta ristorazione. ”

Indentità Golose 2018

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