francesco e salvatore

Alberghi e Ristoranti d’Italia del Touring Club 2018: la recensione

“I fratelli Salvo sono arrivati a far girare in modo perfetto la macchina da guerra che hanno creato grazie a uno staff gentile e appassionato, alla loro maniacale cura dei dettagli e a prezzi che restano popolari. La pizza, a idratazione estrema, è morbida e “scioglievole”, tra le migliori d’Italia, e suggeriamo di provare la “Cosacca”; anche la batteria dei fritti da sola vale la sosta. Gli ingredienti utilizzati sono tutti di indiscutibile qualità a partire dall’olio extravergine d’oliva: 14 tipologie diverse, selezionate adeguatamente per valorizzare tutti gli ingredienti di ogni pizza. La carta dei vini e l’altro fiore all’occhiello, con oltre 300 etichette interessanti, italiane e estere, e una selezione di 30 champagne.”

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