francesco e salvatore

Intervista sul Gambero Rosso

Sul GAMBERO ROSSO di Ottobre 2016 a firma di Sara Bonamini una lunga intervista in cui spiego il nostro punto di vista riguardo il concetto di pizza, pizzaiolo, ma soprattutto PIZZERIA MODERNA. Partendo dalle pizze stellate dell’ormai “lontano “2012 fino ad arrivare al nostro coinvolgimento nel gruppo di lavoro per i forum della cucina italiana previsti dal Food Act.14462721_1030328883732737_4262105978262655037_n 14484869_1030328817066077_158574378606257273_n

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